치료 중인 암 환자를 위한 레시피1 - 경구영양보충제

단호박 찜머핀 달달해서 찜콩한

단호박과 영양 보충 음료의 구수란 맛이 함께 어우러지며 영양도 풍부해집니다.

치료 중인 암 환자를 위한 팁 : 영양보충음료

1. 영양 보충 음료는 열량과 단백질, 필수지방산, 비타민, 무기질 등 꼭 필요한 영양소를 보충하기 위해 특별하게 설계된 음료 형태의 영양 보충제로 일반적인 음료보다 영양이 훨씬 풍부합니다.

2. 치료 중 식욕부진, 메스꺼움, 입안 염증, 입맛 변화 등과 같은 부작용으로 음식 섭취가 힘들 경우에는 영양 보충 음료의 섭취가 열량 및 단백질 섭취에 도움이 될 수 있습니다.

3. 기호에 따라 다양한 맛을 선택할 수 있습니다.(구수한 맛, 딸기 맛, 커피 맛, 검은깨 맛, 바나나 맛, 단호박 맛, 초코 맛 등)

활용방법

빵, 떡, 감자, 고구마 등의 간식을 먹을 때 영양 보충 음료와 함께 드세요.

영양 보충 음료를 생과일, 통조림 과일, 아이스크림 등과 함께 갈아서 쉐이크처럼 드세요.

외출시 식사가 어려운 경우 영양 보충 음료를 준비하여 간단히 보충해 보세요.

단호박 90g, 박력분 40g, 구수한 맛의 영양 보충 음료 30ml, 달걀 1개, 버터 1작은 술, 설탕 2큰 술, 베이킹 파우더 1/2작은 술, 소금 3꼬집, 슬라이스 아몬드 약간 3g, 머핀컵 2개

1# 단호박은 씨를 제거한 후 볼에 담아 물을 약간 넣고 전자레인지용 뚜껑을 덮어 4~5분간 찐다.

2# 달걀 1개를 풀고 거품기로 많이 친 후, 영양 보충 음료, 설탕, 소금을 넣고 함께 섞는다.

3# 버터는 전자레인지에 30~40초 정도 녹인 후 약간 식혀서 과정 2에 함께 섞는다.

4# 찐 단호박은 껍질을 제거하고 칼로 으깬 후 준비한 달걀물에 섞는다. 여기에 체에 거른 박력분과 베이킹파우더를 섞고 마지막으로 슬라이스 아몬드를 넣어 섞는다.

5# 준비된 반죽을 머핀컵에 나누어 붓는다.

6# 김이 오른 찜기에 반죽 담은 머핀컵을 올리고 뚜껑을 덮어 20분 동안 쪄내면 완성된다.

"오븐에 구운 머핀과는 달리 수분감 있고 속이 꽉 차 있는 듯한 식감을 느낄 수 있습니다."

"기호에 따라 다양한 맛의 영양 보충 음료나 우유, 두유와 함께 머핀을 먹으면 부드럽게 먹을 수도 있고 영양도 보충할 수 있습니다."